Hay cosas innegociables: una sopa caliente en invierno (servida en plato blanco, por favor), un caldo de verduras para el resfriado y los nachos con guacamole. Somos de costumbres sencillas, pero firmes. Y el color de nuestras costumbres es importante.  El guacamole debe ser verde, esto es obvio. Medición del color en salsas de todo tipo. Para controlar el color de las materias primas (aguacate) y del producto final (guacamole) tenemos toda una gama de instrumentos y sistemas para la medición del color en Read More...