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Tag Archives: AQ instruments

AQ instruments presente en la última edición de Hispack

La última edición celebrada en Fira Barcelona fue conjuntamente entre Hispack y Foodtech del 8 al 11 de mayo, y ha cerrado sus puertas con un aumento de visitantes del 5% respecto a la anterior edición. AQ instruments no podía faltar como expositor y así lo hizo. Como no podía faltar, AQ instruments estuvo presente en la feria en el pabellón 3 con un stand en el que exponía algunos de los instrumentos de medición del color para su aplicación Read More...
Caso de éxito de un sistema Food Tracker de Datapaq vendido a una empresa líder del sector.

Caso de éxito Sistema Food Tracker DataPaq

Control y optimización del proceso de cocción en la elaboración de pizzas congeladas es un Caso de éxito para DataPaq A lo largo de los últimos 20 años, uno de los más grandes productores de pizzas en Europa ha incrementado su producción hasta alcanzar los 2 millones de pizzas suministradas semanalmente al mercado minorista. Ha sido acreditado con el grado A por la BRC Global Standard for Food Safety, donde la monitorización de sus procesos de cocción es clave en Read More...

La importancia del color en alimentos: Los colores influyen en el apetito

La importancia del color en alimentos: Los colores influyen en el apetito. La forma en la que percibimos un color u otro condiciona nuestra apreciación de, en este caso, los alimentos. Sin embargo, esta máxima es extensible a la mayoría de cosas. Y es que no es lo mismo comernos la intensidad del rojo de un tomate, que los tonos oscuros de una berenjena. Con seguridad, este último nos resulta mucho más atractivo. Y es que los colores inciden en Read More...