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Evaluación del color de la carne
Los consumidores analizan de manera rutinaria el color y el aspecto de la carne para elegir o rechazar los productos que le ofrecen y por tanto, de esta forma, los proveedores de dichas carnes deberán crear, mantener y cuidar los atributos de color deseado por parte de los consumidores, ya que si no, no venderán las piezas.
El color de la carne es uno de los factores más relevantes por el que los consumidores se decantan a la hora de Read More...