El inconveniente más común que existe al preparar alimentos veganos o vegetarianos es el de imitar la apariencia natural de los productos derivados de la carne. Éstos no sólo requieren parecerse a hamburguesas una vez asados, sino que tienen que lograr un parecido durante todo el proceso de cocción. Por tanto, necesita que la comida cambie de color y textura de forma parecida a la carne, pero no es fácil. Las empresas de alimentación que fabrican entre otros productos, hamburguesas Read More...