Tag Archives: Alimentación
Caso de éxito Sistema Food Tracker DataPaq
Control y optimización del proceso de cocción en la elaboración de pizzas congeladas es un Caso de éxito para DataPaq
A lo largo de los últimos 20 años, uno de los más grandes productores de pizzas en Europa ha incrementado su producción hasta alcanzar los 2 millones de pizzas suministradas semanalmente al mercado minorista. Ha sido acreditado con el grado A por la BRC Global Standard for Food Safety, donde la monitorización de sus procesos de cocción es clave en Read More...
La influencia que tienen los colores en tu dieta
Los principios de una vida sana pasan por la alimentación, y ¿sabías que aparte de variar los tipos de alimentos que consumimos, también debemos variar los colores de éstos? Para obtener una dieta variada de verdad, debemos de colorear todos los días nuestro plato de formas diferentes para no aburrirnos.
La idea de hacer una dieta equilibrada, no es comer todos los días pechuga asada con ensalada verde, hay que variar en los alimentos que ingerimos. Si combinamos colores distintos Read More...
Consejos para medir el color de los helados: Colorimetría industrial con Konica Minolta
Los helados, además de caracterizarse por ser deliciosos, se nos presentan en una variedad de colores casi infinita. Cada color va asociado a un sabor y, en función de esto, elegimos.
Medición del color en helados.
Para medir el color de los helados tenemos dos instrumentos:
1. Colorímetro CR-400:
Medidor del color CR-400 de Konica Minolta.
Se trata de un colorímetro triestímulo que mide el color y sus diferencias. Es un instrumento manejable, que mide el color directamente sobre la muestra, compara el color Read More...
Soluciones para la medida del color en la industria alimentaria (II)
Aquí la segunda entrega de nuestro artículo sobre soluciones para la medida del color en la industria alimentaria.
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Soluciones para la medida del color en la industria alimentaria (I)
Te explicamos algunos consejos para para la medida del color en la industria alimentaria.
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Medición del color en frutas y verduras: Medir el color de las naranjas
Comienza la temporada de recolección de naranjas y tenemos todos los instrumentos y sistemas para garantizar que su calidad sea siempre óptima. De hecho, tenemos una amplia gama de productos para el análisis de cítricos y frutas en general.
Refractómetros, calibradores de lazo, termómetros, termohigrómetros, medidores digitales de humedad en suelo y, por supuesto, medidores de color especialmente adecuados en el campo de la alimentación.
Medidores de color Konica Minolta para la medición del color en cítricos.
Cítricos, uva, frutas en general Read More...