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El Coronavirus reta a la industria alimentaria en España

Debido a la contingencia por el Coronavirus (COVID-19), las grandes empresas de la industria de la alimentación en España, se han visto obligadas a fortalecer las tareas de prevención e higiene en sus centros de trabajo, y adaptar la maquinaria de fabricación y el personal para fortalecer y ampliar la producción de los productos más demandados en los supermercados del territorio nacional.

Los grandes grupos de alimentación en nuestro país han sacado pecho frente a la situación convulsa por el Coronavirus, ofreciendo a sus trabajadores la posibilidad de trabajo remoto, guardias o turnos especiales, la restricción de reuniones y la suspensión temporal de viajes y visitas a otras empresas, eventos y programas que impliquen las aglomeraciones.

Con ello, las plantas de fabricación y producción del sector alimentario en España se encuentran en pleno rendimiento, incluso en fin de semana, para satisfacer la demanda de los consumidores en los supermercados y mercados destinados a la alimentación.

Producción hamburguesas en la industria cárnica. AQ instruments.

Por tanto, gracias a que la demanda de los consumidores es alta en estas circunstancias, los sistemas de perfilado de temperatura Food Tracker de Datapaq formados por un registrador de datos, una barrera térmica y el software Insight, distribuidos por las grandes empresas del sector alimentario de nuestro país, permiten que la producción sea cada vez más eficaz y se reduzca tanto los costes de producción como el tiempo de este.

Con un sistema Datapaq, usted puede garantizar la calidad y seguridad de sus carnes, aves y mariscos cocinados, productos de panadería, bollería y confitería, pasteurización y esterilización comercial, y alimentos listos para consumir. Los sistemas Datapaq, diseñados para soportar los ambientes más adversos, viajan a través del horno o congelador con el producto, realizando un registro completo de las temperaturas del producto. Usted podrá monitorear la temperatura del producto por el ciclo completo de cocción/congelado, ya sea en hornos estáticos o con bandas transportadoras, freidoras y congeladores de choque.

Si desea más información sobre el sistema Food Tracker de Datapaq o cualquier otro sistema para monitorear la producción en su empresa, no dude en ponerse en contacto con el responsable de zona en aqua09@aquateknica.com quien estará encantado de atenderle.

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